“咱们今天的汤面和散盅各卖了二三千份，除去一半的本钱，盈润接近五两银子，另外大桌接待了三十多桌，还有另外的果汁和茶饮，算下来有十多两银子，姑娘，单是今日一日，就接近二十两银子的盈润。”

李工把算盘一摆，自己都为这数字惊叹。柳倾雪想了想，一天二十两，一个月就是五六百两银子，她问李工，现在的帮工开销一个月能有多少？

李工道：“帮工工钱是所有开销中最大的，但跟盈润比起来也是小头，所有人吃穿用住全算上，一个月也不过五十两银子。”

柳倾雪点点头，对李工道：“那咱们一个能剩下四百两银子吧？”

李工道：“肯定能有那么多了。”他还没算村里石匠铺子的收入和小门店柳倾雪石雕石器的收入呢，现在的盈润仅仅是食肆汤面和石火锅这一块，一个月就能达到柳倾雪的预期。

“那好。”柳倾雪对李工道：“把这条街另外一间铺子也想法子租下来吧。”

李工点头：“我也是这么想的，不能再磨蹭了，像今天这样，再让客人等久了，人家下次就不会来了。”

柳倾雪道：“并不仅仅为了石火锅，那间铺子租下来，我要另开一间石板烤肉。”

“啊？那是什么？”

李工和庄楚生听完都再次震惊了，他们真是完全跟不上柳倾雪的思路。

柳倾雪笑道：“不用急，那是下次大集的事儿了，眼下还有十天，现在这间食肆足够用，就把院子改造一下，弄一个棚子之类的，我怕下雨会影响咱们接待客人。”

“呦，可不是。”李工拿来纸笔，记录下接下来要进行的工程，有村里山路那边工棚的扩建，还有要再招二十个左右的帮工，还有要改造院子里的桌椅板凳，还有刚才柳倾雪提到的食肆院子要改成带棚子的……

三人正商量着，张妈过来叫柳倾雪，说是有客人约好了要见她。