心里暗下决定，你们的口碑将由我来翻转！

思及林副讲口味，白瑶扭头望向林副讲，杏眸弯弯，笑靥如花，

“对了，林副讲，你平时茱萸吃得多么？”

有美一人，婉如清扬。妍姿巧笑，和媚心肠。

林副讲方从呆愣中回过神来，愣愣开口，

“我......我都可以，不忌口的，白掌柜尽管安排。”

虽有了林副讲这句，白瑶望着有些愣神的林副讲，还是不太确定是否他真的能吃辣。

但这上好的鱼头不用辣椒可惜了，她捏捏腰间绣着鸳鸯的香囊，暗下决定，准备做上一顿辣意十足的水煮鱼头。

“白掌柜......”

杂役小哥的声音从白瑶身后幽幽传来，惊得白瑶朝前一闪，幸得身姿小巧灵活，稳住了身形。

林副讲也暗暗收回了想要搀扶的手，他对着那把白瑶吓着一跳的杂役小哥一脸正色道，

“好生走路，声音大些，玉林书院走出来的怎的这副懦弱样！”

言辞严肃，白瑶晃眼，似见着了以前的教导主任。

见杂役手中端着斗碗，里面堆放着一个鱼头与十几个鱼泡。见物心喜，杏眸闪烁，上前一步，抬手接过斗碗，

“林副讲，我没事，这小哥也不是故意的，还给我们送了些食材，谢谢小哥哈，有心了！”

见白瑶神情已被繁多的鱼头与鱼泡吸引，芝兰玉树的郎君心中暗暗叹气，又被白瑶欢喜的模样勾起嘴角，亦不再追责杂役。

白瑶着手准备，将斗碗中的鱼头鱼泡皆倒入大陶盆中，所有鱼头尽数切开，一分为二，往里撒上厚厚一层粗盐，加入清水没过鱼头，浸泡一刻钟。

伸手稍微将内里搅拌，使粗盐完全化开。拿起旁剩的小白菜，心想着，既然有一辣菜，但考虑不知林副讲食辣程度，还是做上一道解辣的醋溜白菜吧。

于是未等林副讲反应，剥菜，洗菜，切菜一气呵成。手上无活，心中不踏实的林副讲，喃喃开口，

“白掌柜，你这......你这不给我派些活，今日还劳烦你做饭，我实在良心不安。”

听着林副讲嘴上说着夸张话，白瑶巧笑嫣然，

“无事，很快便做好了。不如你帮我撕下白菜叶吧，撕大块就好。”

说着继续切起白菜，将白菜帮与菜叶按人字形切开，分开备齐。白菜帮斜口切块，倒入盆中撒上粗盐腌制。

白菜叶则交由林副讲，白皙修长，骨节分明的手慢慢撕着翠绿的叶子，白壁无暇。

取蒜切片，葱白切段，倒入碗中备用。

到了料汁，取酱油，香酢，五香粉与绿豆粉混合搅拌均匀，放置一边备用。

起锅烧油，待油开倒入蒜片葱花，炒出鲜香味，白菜帮入锅翻炒一阵后，再加入白菜叶，猛火炒之，待白菜色不变，倒入调好的料汁。

待翻炒均匀，葱蒜的香味融合着香酢酸意与五香粉香气，分外诱人，一道香气浓郁的醋溜白菜便做好了。

鱼头腌制得差不多，白瑶洗过锅，从鸳鸯香囊中掏出几颗饱满红艳的辣椒，在林副讲惊叹的目光中，一脸正色将其洗净切段，放置一旁。

那香囊是白瑶拜托魏母给绣好的，接过这鸳鸯香囊时，魏母含笑望着白瑶面红霞飞。

有了这心仪香囊，自是要装着自己心头好，红红的辣椒塞上几个，日日随身带着，这不便用上了，白瑶心头美滋滋。

～～～

白瑶寻了一把剪子，将鱼泡挨个剪开，排出内里空气，用清水淘洗鱼头鱼泡，洗至水中不见血色。

舀一勺白玉猪油入锅，加入大勺精盐，将鱼头一个接一个依次放入锅中。

在众人惊叹的眼神中，白瑶拎起铁锅，宛若抬起鸿毛一般轻盈，她微微晃动铁锅，一众鱼头有序在锅中打着旋。

此举让锅中鱼头受热更均匀，亦免了粘锅的苦恼。

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