8. 揪面片(2 / 3)

汴京食记 明月似归来 2178 字 19小时前

的学生,这话定是说到他心坎上。

沈卿愣住,很快又化成笑:“甚好,那剩下的广寒糕都给我罢。”

剩下近十份广寒糕,全用油纸给他装好,共得了四十文,陆琼也准备收摊回去,昨日的盐鸡还剩了不少,今日便做个面食,想起面筋劲道的口感,她也馋了。

“阿姐,阿姐!”

陆琼在和面,才成面絮状,就听见陆萱在院子惊呼,随手倒扣上盆,循着声响出去。

门槛上趴着一只瘦弱的狗,毛发干枯,身上也是脏兮兮,看起来流浪很久。

时下已有不少人养宠物,飞禽猫犬样样都有,市面上不仅售卖宠物粮食,还有专门的宠物美容服务,可见百姓对宠物的喜爱。

就是不知它是走失了,还是被遗弃了。

陆琼没养过宠物,但陆萱好似很感兴趣,狗狗一呜咽她也跟着皱眉:“萱儿是想收留它?”

陆萱当然想,狗狗受

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累她也揪心,眼含泪水,可怜兮兮点头。

就这样,她们搬来新家的第一天就加入新成员,陆琼还要去做午食便没多管,陆萱则在院子给狗洗澡,还取名叫雪儿。

雪儿是男孩,陆琼本来觉得取这名字奇怪,可陆萱执意便随着她去了,而且雪儿洗净后还真是偏白的。

陆琼在灶台上摔打面筋,还能听见外头传来的笑声,时而夹杂着雪儿虚弱的叫声,这个家越发热闹了。

面是死面,没有酵母粉很难发起来,但是暴露在空气中久了也能发面,不过陆琼做的是揪面片儿,用死面就成。

揪面片在这叫馎饦,是从北方游牧民族传来的,起初是手搓成面片,后来就成了手擀面,就算不加浇头,直接放锅里煮沸,味道也不差。

所谓冬馄饨,年馎饦,这还是除夕必吃的食物。

灶台的锅是屋子本有的,她用水冲洗多次才敢用,往里添水,随着火苗升起,锅壁也冒着小泡。待水咕噜沸腾,把面皮全撒进去,用木匕搅拌均匀,馎饦颜色就变黄,熟了便沉入锅底。

雾气散开,陆琼洗净碗,盛有三大盘,也不知道雪儿应该吃什么,她没有养狗的经验,加上它虚得很,要是吃坏肚子就麻烦了。

盐鸡放在食盒,这会儿也放甄上蒸好,散发着咸香。她看中这房子的原因便是有两个灶口,方便她捣鼓各种吃食。若是可以,她也想叫人造一个可以移动的炉子,到时还能直接在街上做吃的,这几日也在龙津桥见了不少,但还没打听清楚价钱,眼下只能凑合过。

堂屋八仙桌跟灶台挨在一起,没几下功夫馎饦、盐鸡都上桌了。

陆琼隔着门喊人:“萱儿,馎饦做好了!”

雪儿身形大,却是皮包骨,陆萱使点劲也能双手抱起来,哼哧哼哧稳着小碎步过来:“阿姐,雪儿跟我说它也饿了。”

陆琼见她额头微微出汗,笑道:“它怎么跟你说的,学来听听。