许掌柜率先开口道：“这老天真是，现如今这六月天，天气竟然如此炎热，害得我那卤肉生意都快做不下去了。”

“唉，别说你的卤肉了，我的腊肉不也是一样，而且天气热，腊肉也放不了太久，买了外带的人更是少了。

哎呀！可怜我的酒楼以腊肉为主菜呢，如今上门的客人都少的可怜。

本以为生意好了，便将客栈给停了，重新恢复成了酒楼。没成想……哎！”程掌柜发愁道。

一边在心里琢磨着，将酒楼重新改成客栈的可能性。

想到修整一次花费的费用，程掌柜只觉肉疼。

两人不约而同的叹了口气。

顾大江亲自给二人倒了酒，好奇地问道：“餐食本就有时令之分，肉食在夏天不好卖是正常的，你们原来夏季卖得什么，可以卖回原来的菜品呀。”

“顾兄，你有所不知啊！原来的菜品那是整个大夏都如此，自然没人挑理。

如今人们尝到了卤肉和腊肉的味道，谁还能吃得了之前那种清汤煮菜呀！

可是肉食吧，这个季节吃了确实腻的慌。”许掌柜愁苦的说道。

“对呀，顾兄可有什么办法，一定要提点我们一二呀。

那些客官们，说起来也算是被你家的菜给养的嘴叼了，你可得给我们想想办法。”程掌柜耍赖道。

“唉，就是就是，我怎么没想到呢！这客官们的口腹之欲，顾兄你可要负责啊！”许掌柜也跟着嬉笑着说道。

顾大江看着耍无赖的俩人，简直要被气乐了。

伸手朝两人点点后，道：“合着竟都是我的错了？好，我的错！

我就不该将腊肉和卤肉的方子交给你们俩，行了，我收回行吧？”

许程两掌柜立马告饶，然后道：“哎呀不可、不可，送出去的东西，哪有要回去之理。”

“况且这方子已经被我记到了脑子里，还给你我也能做呀。”

“就是、就是，我们俩这不是给你开玩笑的吗。难得来你这放松下。你见识多，懂的也多，可一定要帮我们两个铺子想想法子呀！”

“对呀，顾兄，一定要帮我们支支招呀。”

说笑归说笑、顾大江也不忍好友为难，想到自家三弟妹做的一些吃食。

但他也只是吃过，只知名字，却不知如何做的。

此时若贸然说出，恐怕也帮不了他们，于是便开口道：“不要着急，此事容我思索一二，有好的意见时再给你们答复吧。”

两人见顾大江应下了，对视一眼，高兴的起身躬身朝顾大江行了一礼。

“不着急，不着急，你愿意帮我们想，我们便感激不尽了。”许掌柜笑着说道。

程掌柜也感激的说道：“顾兄，累你多辛苦了，以后吃饭就到我店里，不要跟我客气。”

顾大江伸出手，拍拍两人的肩膀道：“都是朋友，这外道的话就不必说了，吃菜吃菜。”

外面酒楼的饭菜，实在不合顾大江的胃口。许掌柜和程掌柜都是自家的朋友，所以今天便安排在家中了。

顾大江招呼两位掌柜的吃菜。

两位掌柜的方才只顾发愁，饭菜都没吃几口，此时发愁的事儿自觉已经减了大半，才有心情好好品尝桌上的菜肴。

几人说话间，智星已将饭菜全部上完。

此时，回过神准备吃饭的两人，便看到了桌上多的几道菜。

只见桌上摆着黄灿灿的鸡肉，看着竟像是凉拌的。

还有几盘凉拌的青菜混山珍，还有一盘头顶翠绿的，根茎莹白的一种东西。

看起来很是鲜嫩脆爽，但两人都没见过，不知道叫什么。

看到桌子上的菜，顾大江也突然想到，自家不是有现成的适合夏季用的菜嘛。何必再想别的。

便再次微笑着示意两人，“吃菜吃菜，我也是想差了。这眼下就有合适的呀。你们先尝尝桌子上的菜。”

许掌柜夹了一筷子，好奇的问道：“顾兄，你这个是什么菜？怎么从来没有见过？”

说着，便夹起一筷子绿豆芽，送入口中。

入口只觉酸甜香脆，咬起来脆脆嫩嫩的，后味还有一股独特的清香，很是好吃。

许掌柜一边夹菜一边高兴的问道：“顾兄，这个是什么菜？酸脆爽口，我这食欲都好了很多，吃卤肉时若能搭配上这个菜，那卤肉也不腻了呀。”

程掌柜听他这么说，赶紧夹了一筷子送到口中，吃完也是连连点头，“不错不错，这个好吃，这是什么菜？怎么从来没见过？”

顾大江看他们喜欢这个，便笑着开口道：“这是由绿豆制成的绿豆芽，不仅可以单独凉拌，而且炖汤、清炒都可以，还可以做配菜。

不仅绿豆可以做成绿豆芽，黄豆也可以做成黄豆芽。

煮了凉拌或者搭配其他食材热炒，甚至熬汤都可以。”

许掌柜和程掌柜听了顾大江的话，自觉已经找到了解决问题的办法。

两人对视一眼默契的开口道：“顾兄，你这绿豆芽有多少？我都要了。”

许掌柜看了程掌柜一眼，阴阳道：“我说程兄弟啊，遇到好处你是真抢啊！不要怪某说话直，就您那一间铺