“收到是收到了,但没落下多少,老家出了个心狠手辣的土匪,叫震天吼,隔三差五就到村子里搜刮一遍,犄角旮旯都不放过,别说钱了,一粒米都逃不过他的眼睛。”
朱传仁闻言,眯起眼睛,他也没想到老家的环境已经恶化到这种程度了。
他不禁问道:
“谭大哥,那个震天吼是什么来路,你们知道吗?”
谭贵儿摇摇头:
“俺不知道,倒是听人说过那么一嘴,好像是一伙北洋水师的逃兵,到咱们那边落草了。”
朱传仁微微点头:
“你们出来是对的,在老家真的只有等死一条路。”
“是啊,就算不为了俺们自己,为了孩子也得拼一把,好在老天待俺不薄,总算是找到鲜儿了。”
“是啊,来了就好好安顿下来,回头让鲜儿给你安排个工作,养家糊口不成问题。”
谭贵儿笑着摸了摸后脑勺:
“俺就是这么想的。”
这时,伙计敲响雅间房门,请示是否可以上菜。
鲜儿招呼了一声,小二和侍女鱼贯而入,谭贵儿一家哪见过这副场景,一个个眼睛都值了。
且不提琳琅满目的美食,那一个个身段绝佳,肤如凝脂的美少女,直接把谭贵儿看呆了。
一时间他都以为自己在做梦,要不是他媳妇儿看不过,照着他腰间狠狠来了一下把他疼醒,这会儿可能已经扑上去了。
不过很快,他就被饭香味儿转移了注意力。
伙计上完最后一道豆浆,跟鲜儿说:
“掌柜的,就钱师傅有空,所以弄了一桌本帮菜,不知可以不可以。”
鲜儿点了下头:
“行,你先下去吧,替我谢谢钱师傅,辛苦他了,这么快弄出一大桌。”
“好嘞您们慢用”
等伙计出去,鲜儿开口道:
“钱师傅是本帮菜大师,不知道合不合你们口味,先尝尝,吃习惯了也不错的。”
谭贵儿咽了口唾沫,眼睛直勾勾的盯着这一道道美食,不禁问:
“啥叫本帮菜啊?”
鲜儿抿嘴微笑:
“其实就是沪市本地的菜系,有别于其他地方的传统菜系,但也很有特色。
这本帮菜起源于老城厢、南火车站及十六铺一带,当时有不少中小饭店向黄浦江边的码头工人及过往旅客、商人提供家常便饭。
比如豆腐血汤、肉丝黄豆汤、韭菜百叶、红烧鱼块、炒腰等,价格低廉。
后来到魔都找生活的外地人越来越多,外地菜也进军魔都。
这些师傅不断吸收外地菜,特别是苏锡菜的长处,渐渐形成了本帮菜的体系,你们快尝尝。”
本帮菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。
通俗点说就是红烧、煨为主。
得等到21世纪,本帮菜才逐渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口,其烹调方法上的一大特色就是善于用糟,别具江南风味。
眼前这一桌子本帮菜,包括虾子大乌参、油酱毛蟹、响油鳝糊、油爆河虾、红烧鱼、黄焖栗子鸡等,全是硬菜。
因为之前鲜儿吩咐了嘛,要多上肉,要快。
看着仨人一副恨不得把盘子都吃下去的架势,鲜儿又忍不住心里泛酸,自己在魔都吃香的喝辣的,家人在老家饭都吃不上,只要这么一想,心里就不是滋味儿。
“哥,嫂子,还有小琦,你们慢点,饭菜管够!”
谭贵儿往嘴里扒了一大口米饭,用栗子鸡一拌,香的舌头都能吞下去。
别说,这仨人吃相怪馋人了,刚刚吃饱的朱传仁看了片刻都觉得饿了。
风卷残云,不一会儿功夫,整整12道菜,凉的热的,都被仨人炫进胃口,惊人的食量和战斗力
,朱传仁看了都不由佩服。
谭琦已经吃的躺在了凳子上,一度快要翻白眼了,不停打着嗝儿
他娘稍稍还能矜持一下,没吃到翻白眼的程度,但也是不停的揉着肚子。
谭贵儿砸了砸嘴里的余味儿道:
“这要是在老家,饱饱的吃这么一顿,再来上一锅旱烟,那才叫美呢。”
鲜儿轻笑道:
“旱烟我是没有的,但以后肯定不会让你们饿着。”
“嗐俺就那么一说,鲜儿你不用当真!”
这时,谭贵儿注意到朱传仁的眼神,不禁正襟危坐起来:
“不好意思啊三儿,让你看笑话了,俺们乡下人没见过世面。”
朱传仁也不知道他是真觉得自己丢人了,还是假意客套,随口说道:
“哪的话,我们也是庄户人家,只不过这些年运气好,赚了点银子而已。”
“那可不是运气好,鲜儿在信里经常夸你厉害呢,说你是那个啥文曲星转世,没有你办不成的事情!”
朱传仁诧异的看着鲜儿:
“你这么夸我来着?”
鲜儿红着脸,瞪了自家大哥一眼:
“别听我大哥胡说,我可没这么夸你。”
反正死不承认就对了!
朱传仁暗自偷笑,没有继续逗她,毕竟她大哥在呢,给她留点面子。