大毛认命的清洗萝卜时,忽听得身后有“登登登”的脚步声靠近,扭头看去,只见朝霞费力的拎着一桶水向自己跑来,那桶内还冒着袅袅热气,应是桶热水。
可是朝霞本人却脸面严肃,一张圆脸紧绷着没有任何表情,走到近前,拎起水桶就要向大毛身上倒,吓的大毛“咻”一下的站起来,抬起双臂护着脑袋,嘴里念念有词的求饶:“朝霞妹妹,我乖乖在洗萝卜呐,没有偷懒,你不要浇我啊!不要!啊!”
求饶声还没停止,就听到耳边哗啦哗啦的水声,大毛吓的尖叫声更响,完了完了,这么烫的水浇到身上,肯定非死即残,朝霞怎么能如此恶毒!她这是想杀了我啊!
等等,好像哪里不太对劲。
大毛将脑袋从双臂间抽出,仔细感受了一下,好像没有哪里痛啊,那刚才的水声又是什么?她把热水浇到哪里了?
出于好奇,忙低头向身上摸索,摸摸四肢也没见哪有损伤,连衣角都没有湿一片。
这令大毛又是疑惑又是愤怒,气鼓鼓的向朝霞吼:“你干嘛啊?拎着一桶热水吓唬谁啊?”
朝霞也不甘示弱,咬牙切齿的回击:“真是狗咬吕洞宾,不识好人心,我是怕你用凉水冻坏了身子,特地给你送热水来的!”
听闻此话,大毛忙向盆里看去,只见刚刚冰凉的盆面真的在冒出丝丝热气,登时有些不好意思,脸色肉眼可见的变得尴尬,嘴巴也跟着支支吾吾起来,“你…我…”了半天,实在不知道说些什么好,只得低着头不吭声。
朝霞也不想再与她计较,摆摆手扭头就走,走之前像突然想起什么似的,向大毛道:“我师父说了,女孩不能长时间浸在冷水中,冻坏了身子可就遭了,你要用热水,随时去灶上拎。”
“哦…好…”大毛有些如梦初醒的模样,听着朝霞的话下意识的回复,直到朝霞的背影越走越远,这才有些不好意思的将双手探进水盆里。
“呼”可真舒服啊,舒服的大毛长出一大口气,才将精神头重新拾起,更加卖力的干起了活。
厨房里,小满盯着拓跋干送来的一整只剥皮羊陷入了沉思,这人怎么那么实诚,夸他们的滩羊好,就不知道去哪搞到了一整只羊丢进厨房,还大言不惭的称送给我的,让我变着花样吃,只每道菜给他们尝尝即可。
什么叫他们尝?这不是换着法的点菜吗?那么多的壮汉,一只羊抢抢够吃,哪里剩的还有我的份?
可是现在可不能抗议,现在有求于他们呢!赶紧想等会怎样做最好吃,要让这头羊发挥它最大的价值,将合同一举拿下!到时候我就有吃不完的滩涂羊了!
取新鲜的羊肚、羊肝、羊心洗净后投入大锅中,加入自己的秘制卤汁小火慢卤,等到时间后,放凉切盘,就是一道完美无缺的羊杂拼盘,下酒最好的凉菜。
羊蹄单独分出,在卤羊杂的基础上,加入辣椒花椒等辛辣调料,做一道麻辣羊蹄。上辈子小满每次吃板面必点这道菜,羊蹄虽然肉不多,但一口下去胶质满满,油脂中渗透着羊肉的鲜香,又麻又辣,整个舌尖被刺激的灼热,却又让人欲罢不能,一次得连吃只才能解馋。
热菜中红烧羊肉必不可少,羊腿肉切块备用,油锅中放入珍贵的白砂糖炒糖色后,加入羊肉与调味料,小火慢炖一个多时辰后,再加入胡萝卜大火收汁,直到汤汁浓稠,肉块明亮,一块块羊肉如颜色鲜亮的红玛瑙,看着令人垂涎欲滴。
羊脊骨剁成小块,加入白酒、青花椒、葱段焯水,水沸后捞出羊肉,流水洗净杂质后倒入锅中,加沸水、葱段、姜片小火慢煮两个时辰,别看此汤做法简单,味道却质朴又养人,这样好的羊肉,清炖才能最大程度的体现肉质的鲜美,尝一口浓郁的羊汤,整个人内心都将被治愈。
羊肉小炒也不能错过,羊腿肉切成小块,分别做孜然羊肉和葱爆羊肉,做法虽相差不大,味道却微妙的不同,孜然味霸道,大葱味醇厚,两者搭配羊肉炒出,味道香的牙齿都在打颤,配米饭能让人吃三大碗不换气。
说到主食,除了准备常规的米饭、面条、包子之外,小满还别具匠心的做了羊肉蒸饺,不清楚西域人吃不吃饺子,但按照中原的习俗,上车饺子下车面,迎接远道而来的客人,饺子是最好不过的食物了。
午饭时分,菜肴都即将出锅,香味浓郁到路过的蚂蚁都想过来尝上一口。
有好吃的客人嚷嚷着要吃羊肉,阿柴只得陪着笑脸致歉,向客人解释道羊肉并不是供应菜,而是有客人自备食材,要求客栈加工,实在是没有办法。
那客人听完满脸失望,但阿柴话中所说他却记得清楚,心道下次一定要拎块羊肉让客栈代加工,太香了,真的太香了,只能闻味却吃不到嘴里,客人内心哭唧唧。
拓跋干一行人刚进客栈院门,就闻到这沁香扑鼻的羊肉味,香的直达天灵盖,十几位西域大汉顿时一片骚乱,纷纷叫嚷开来,“好香的羊肉味!”“也太香了吧!”“在哪里在哪里?快点上菜!”
阿柴笑着将众人请入后院,入目就能看到一排排鲜美的菜肴整齐的摆放在竹桌上,菜肴太多,所以竹桌用的也不少,一排整齐看过去,很像后世苗寨特色的长桌宴