藏过夜，让五花肉充分吸收调料的味道。

第二天，将烤盘铺上锡纸以防止油脂滴落，同时方便清洁。放置烤网于烤盘之上，并取出腌制好的五花肉，将其摆放在烤网上。

预热烤箱至上下火180度，然后将装有五花肉的烤盘放入烤箱中层，开始烤制，大约过了15分钟，打开烤箱门，将五花肉翻面，并在两面都涂抹一层蜂蜜，随后，关上烤箱门继续烤制。

在最后的几分钟里，要密切关注烤肉的颜色变化。一旦达到理想的色泽，就可以提前取出烤盘。取出烤熟的五花肉，让它们稍微冷却一会儿，然后切成薄片，即可品尝这道美味的蜜汁叉烧啦！

小贴士！

清凉油一定不要抹到眼睛下方跟脸颊上方的区域，那样眼睛会很难受，根本睁不开，作者亲试。