睡了一觉起来，大家又开始早早的做准备，迎接客人的到来。王婶子跟她儿媳妇在清点昨天客人放乱的菜品，把它们放到正确的位置上。不一会儿猪肉摊上的老板来了，过来送肉来了。雨欣结了账，然后猪肉老板道了谢就走了。

然后刘氏跟王婶子还有她儿媳妇赶紧把这些肉都清理出来，把血水洗去，然后慢慢的一点一点的把它们切成薄片，然后拿竹签串起来。串起来以后又把他们放到该放的位置上。忙完了一天，大家赶紧收拾收拾了地面，擦了擦桌子，然后就打开门，打算营业。

刚开门就呼啦啦的涌进来一群人，一个壮汉说，哎呀，我昨天听我兄弟回去说你们这里的火锅特别好吃，这不是一晚上把我馋的呀，我今天就赶紧来尝一尝，省的来晚了一会儿就没有了，其他客人也是说昨天也是排了好长的队，最后没有吃上，今天赶紧早早的来。雨欣赶紧安抚大家说，没事儿，以后我们打算开上午场跟下午场，中午的话咱们12点开业，下午的话打算5:30开业。

大家记住时间的话帮忙宣传一下，如果是咱们这里宣传来的客人，我们免费一人送你们一盘自己腌的小咸菜。一般人都爱占小便宜，一听说大家赶紧附和，说好的好的，回去了我们给你多宣传一下，告一下大家以后都来你这里捧场，小老板。你可记得送大家的小咸菜。雨欣说，放心吧，答应大家的我肯定做到。

然后大家就赶紧陆陆续续的坐好开始吃饭了，一个个吃的满嘴留香的，恨不得把舌头吞进肚子里。不一会儿就有人说，哎呀，太好吃了，哎呀，太辣了，太辣了，但是过瘾。小姑娘，你这汤怎么熬的呀？简直太香了。不辣的这个味道吃起来比较浓香，辣口味的吃着起来特别爽口。

雨欣说:“这就不方便告诉大家了，但是大家喜欢的话，以后可以多多来捧场，这是我们的独家秘方”。那些问的人听起来也尴尬的一笑，是呀，这是人家的独家秘方，咱们瞎打听啥，这不是断人家财路吗。

大家就吃就聊，别提多开心了，过一会大家都吃的汗流浃背的。有个妇女说，哎呀，进来的时候感觉特别冷，就吃了一口火锅，感觉满身都是汗，浑身都暖暖的，我下次来了带我家亲戚来真的太好吃了。

大家吃的高兴，雨欣也开心，过一会儿陆陆续续的客人都吃完走了，然后又来了一批客人。然后刘氏跟雨欣赶紧招呼另一批客人。告诉他们哪里拿蔬菜，哪里拿肉菜，大家都有条不紊的在进行着。忙活了一上午，终于忙完了。大家都累的腰也直不起来。洗碗的也是不停的洗。洗的手都泡肿了。刘氏说:“王婶子看你家儿媳妇洗碗洗的挺累的，我打算在招一个洗碗的，你看你有没有合适的给推荐一下，要不然太累的话，怕他吃不住。王婶子开心的说，哎呀，太感谢姐妹了，我娘家有一个侄女，我回家去给你问一问去，可以的话，让他明天来上工。刘氏笑着说咱姐俩客气啥，你就告诉她工钱跟你们一样。