“点豆腐喽~~”
眼看大锅里面滚的已经到了位,四脚朝天也终于不用再拉风箱了。而豆腐坊原本还能看见人,这会儿能见度已经降到了贴面才能看见人的程度。
一听到点豆腐,林里就好奇的把刚才休息了一会儿的那位又给拽了回去顶替,摸着灶台就走到了大锅边儿上。
只见老根叔从一个水桶里面舀了浅浅的一层看起来浑浊的卤水,伸进还在轻微翻滚着的豆浆里面,轻轻的在表面打水漂似的绕着圈儿,卤水就这样分散着被撒进了豆浆里面。
随后重复了几次刚才的动作。一锅豆浆就这样被点化的发生了聚沉反应,表面很快就变得清澈了起来。而在这浆水之间,还有浮沉不定的一坨坨洁白的豆花儿。
“哇~老根叔,豆腐脑儿出来了,您就给我尝一口呗!就一口,这都好几年没有吃过豆腐了。”
“去去去,唾沫星子飞的那么远,别喷到锅里面去了。你不嫌弃自己,我们还嫌弃呢!”
要是四脚朝天再年轻个十岁,给也就给了。可这都到了结婚的年纪了,那就省省吧!
把黑黢黢反光的木质架子摆在一个架着的木板上,再用细密的大纱布铺上一层。一瓢瓢豆腐脑儿和浆水的混合物就这样被倒了进去。