顾蕊随手翻着看了一下,里面记载的都是秦汉时期的一些志怪杂事,用现在的方式来理解的话,就是一本记录秦汉时期生活故事的杂志。
她现在没有时间仔细去阅读,天已经不早了,爷爷他们应该快回来了,顾妈回来估计得到晚上了,她要下厨做饭了。
做饭这件事对顾蕊来说一直是比较陌生的,重生之前全靠外卖员养活,重生之后就只给爷爷做过一次“馒头蛋糕”。
以前她也想好好学习一下烹饪技术,一直拖着没有去学,到现在能拿的出手的也就是煮挂面和西红柿炒鸡蛋。
今天做饭是顾妈交给她的任务。
就在她离席之际顾妈对她说:“晚上你给家里把饭做了。”
顾蕊说:“我不会。”
顾妈说:“不会学,你吃饱了就不管别人了,我回去的晚,你学着做吧。”
她去厨房看了下食材,豆角,茄子,土豆,辣椒,包包菜,就这些了。
看着一筐新鲜的豆角,她知道做啥饭了,就做豆角焖面吧。
这个做法简单,她以前也吃过。
真要做起来,还是感觉有些手生。
“小爱,小爱。”
“主人,我在。”
“豆角焖面怎么做。”
“主人,要做饭吗?”
“是的。”
“好的,主人,下面是需要准备的食材。”
“豆角去老筋洗净掰成段。面条,新鲜的手擀面或湿面条。
五花肉,切条或片备用。葱姜蒜,切丝或切碎备用。
调料是花椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒、蚝油等。”
“没有鲜面,只有挂面,没有鲜肉,只有腌好的肉臊子。”
“这些也是可以的哦,这些准备好后再来问我吧。”
顾蕊一顿猛如虎的操作之下,准备好了所需的食材。
“小爱,小爱。”
“主人,我在。”
“食材准备完毕。”
“好的,主人,以下是烹饪步骤:
锅中加油,下入五花肉煸炒至变色。
加入花椒、八角、葱姜丝翻炒出香味。
加入豆角翻炒片刻,加入生抽、盐和老抽调味。
加入适量热水,大火烧开,水量以没过豆角为宜。
将面条抖散均匀地铺在锅中,待汤汁基本收干时关火,再焖5分钟左右。
撒上蒜末拌匀即可出锅。”
“小意思,一点问题没有,退下吧。”
顾蕊按照系统给出的步骤,小心翼翼的操作,她严格按照系统给的步骤来。那个时候还没有生抽老抽的区别,家家户户用的都是酱油。灶也是柴火灶,火大火小全凭经验。
不出意外的话就要出意外了。
水都烧干了,面条还是生的。
她大意了,挂面费水,要用挂面做的话,加的水量必须是鲜面的两倍才对。
现在已经这样了,怎么办呢?
按照正常逻辑就是少啥加啥呗,顾蕊这个大聪明就开始往里加水。
在加了三遍水之后,她觉得应该熟了,就熄火焖了五分钟。
怎么说呢,好好的豆角焖面被顾蕊做成了一张菜饼子,面和菜全部粘在一起分不开了。
爷爷看着顾蕊做的饭也是面露难色,但还是吃了一碗,顾卫国一口没吃。
顾卫民和顾芯在她的胁迫之下一人吃了一碗。
顾有德在品尝完顾蕊做的美食之后也发表了自己的感言:“小蕊啊,你这样做饭怕是以后找不到婆家。”
“找不到我就不找,一辈子待在爷爷身边。”
顾卫国也发表了自己的感言:“她做的饭纯粹就是在浪费粮食,难看又难吃。”
“你闭嘴,你没吃,没资格发言和评价,【没有调查就没有发言权】”。
“这还用吃吗,看就看出来了,也就是他们胆大敢吃,我怕毒死我。我们老师说了豆角做不熟是有毒的。”
顾卫民脸上露出担忧的神色:“姐,不会把我们毒死吧。”
“这个你放心,虽然难吃,但肯定是熟的,因为豆角生的时候没毒,熟的时候也没毒,只有半生不熟才有毒。”
“豆角是单独炒熟的,放心吧死不了的。”
顾卫国乘机开始发难:“你现在也承认你做的饭难吃了吧,自己去坐席了,吃饱了回来,却给我们做这么难吃的饭,还想毒死我们。”
顾蕊有点无语,“爱吃不吃,不吃饿着。”
顾蕊心里也有点害怕,开始怀疑自己到底有没有把豆角炒熟。
别一顿饭把全家给团灭了。