食材，做饮食行业，一定要格外重视这些，必须严格把关才能把食物端上饭桌，不然不光是监管部门会严查，顾客们的口感与体验也会大打折扣，这还关乎饮食安全问题。

所以这活除了常母会做，舒墨凝也得时不时检查，而且刚开始还得带常母学，等以后常母做的可以了，她才能适当放手，但还得招这方面的学徒。

光食材方面，就得至少两到三层的把关。

常母听明白自己的任务之后，顿时觉得责任重大，拍着胸脯让舒墨凝放心，自己保证好好跟着她学习。