第0029章 名菜秘籍(1 / 2)

“媳妇,我发现这秘籍上的每一道菜都有它的独特之处,我要把它们都学会。”

在接下来的日子里,傻柱又学习了很多名菜,比如霸王别姬、一品豆腐等。

傻柱在学习霸王别姬这道菜的时候说:“媳妇,这道菜要用甲鱼和鸡一起炖。这甲鱼处理起来有点麻烦,要先把它的头砍下来,然后把血放掉,再把它的内脏清理干净。”

傻柱小心翼翼地处理着甲鱼,然后把鸡处理好,一起放入砂锅中炖煮。“这道菜要炖很长时间,这样能让甲鱼和鸡的味道充分融合在一起。”

在学习一品豆腐这道菜的时候,傻柱说:“这道一品豆腐要把豆腐做成豆腐泥,然后加入各种调料和食材,再把它做成豆腐饼,放入锅中煎制。”

傻柱把豆腐做成豆腐泥,加入了虾仁、火腿、香菇等食材,搅拌均匀。“看,这样做出来的豆腐饼味道很丰富。”

傻柱把豆腐饼放入锅中煎制,煎至两面金黄。“媳妇,这一品豆腐煎好了,你尝尝。”

妻子尝了尝。“这豆腐饼外酥里嫩,里面的馅料很鲜美。”

傻柱的厨艺越来越精湛,他的名声也在邻里之间传开了。

有一天,邻居们来到傻柱家。邻居 a 说:“傻柱,我们听说你学会了很多名菜,能不能给我们做几道菜尝尝?”

傻柱笑着说:“行啊,那我今天就给你们做几道我新学的菜。”

傻柱开始在厨房里忙碌起来。他做了佛跳墙、文思豆腐、龙井虾仁、霸王别姬、一品豆腐等菜。

邻居们品尝着傻柱做的菜,赞不绝口。邻居 b 说:“傻柱,你这厨艺简直太棒了,这些菜我们以前都没吃过,味道太好了。”

傻柱说:“这都是我从藏书阁的秘籍上学来的,我还要继续学习,以后给你们做更多的美味佳肴。”

傻柱在厨艺的道路上不断前进,他开始尝试自己创新菜品。

傻柱对妻子说:“媳妇,我想把我学到的这些名菜的技巧融合在一起,创造出一道新的菜。”

傻柱开始思考,他想到了把佛跳墙里的食材和文思豆腐的刀工结合起来,再加上龙井虾仁的茶香味。

傻柱开始动手尝试。他把鲍鱼、海参、鱼翅等佛跳墙的食材切成丝,然后用文思豆腐的做法把豆腐也切成丝,再把虾仁腌制好,用龙井茶泡好。

傻柱把这些食材放在一起,加入鸡汤和调料,开始炖煮。“媳妇,我这道新菜不知道味道怎么样,希望能成功。”

炖煮了一段时间后,傻柱把新菜盛了出来。“媳妇,你尝尝这道新菜。”

妻子尝了尝。“这味道很独特,既有佛跳墙的鲜美,又有文思豆腐的细腻,还有龙井虾仁的清香,很不错。”

傻柱高兴地说:“哈哈,看来我的创新成功了。我要继续尝试,创造出更多的新菜。”

傻柱继续在厨艺上钻研,他又开始研究不同菜系之间的融合。

傻柱说:“媳妇,我想把川菜和粤菜的特点融合在一起,创造出一道新的菜。”

傻柱开始研究川菜和粤菜的特点。他发现川菜以麻辣为主,粤菜以清淡、鲜美为主。

傻柱想到了用粤菜的清蒸鱼的做法,然后在调料上加入川菜的麻辣调料。

傻柱开始动手做。他先把鱼处理好,放在盘子里,加入葱姜蒜等调料,然后放入蒸锅中蒸熟。

蒸好的鱼拿出来,傻柱把准备好的麻辣调料浇在鱼上。“媳妇,你看这道新菜,既有清蒸鱼的鲜美,又有麻辣的味道。”

妻子尝了尝。“这味道很特别,很好吃。”

傻柱的创新菜品越来越多,他的厨艺也达到了一个新的高度。

有一天,一个大饭店的老板听说了傻柱的厨艺,来到傻柱家。

饭店老板说:“傻柱,我听说你的厨艺非常厉害,我想邀请你到我们饭店去做厨师。”

傻柱犹豫了一下,说:“我在现在的地方过得挺自在的。”

饭店老板说:“我们饭店可以给你提供更好的条件,而且你可以有更多的机会展示你的厨艺。”

傻柱想了想,说:“那我可以试试,不过我有一些要求。”

饭店老板说:“你说,只要合理,我们都可以商量。”

傻柱说:“我希望能有一个专门的厨房空间,让我可以自由地发挥,而且我也希望能在菜品的制作上有一定的自主权。”

饭店老板说:“这些都没问题。”

傻柱开始在饭店工作,他把从《名菜秘籍》中学到的菜肴引入饭店的菜单中。

在饭店里,傻柱开始制作他的拿手菜。

顾客们品尝了傻柱做的菜,都赞不绝口。

顾客 a 说:“这道佛跳墙太好吃了,我从来没有吃过这么美味的佛跳墙。”

顾客 b 说:“这道文思豆腐的刀工太厉害了,豆腐丝像头发丝一样细。”

傻柱在饭店里的名声越来越大,饭店的生意也越来越好。

傻柱在饭店工作的同时,也没有停止对厨艺的钻研。

他开始研究古代宫廷菜。“媳妇,你看这古代宫廷菜,有很多独特的做法和技巧。”

傻柱在